原料
低筋面粉: 100g， 牛奶: 500g， 香草荚: 1/3条， 全蛋: 100g， 蛋黄: 40g， 糖粉: 200g， 朗姆酒: 10g， 黄油: 50g， （可做16个）:
步骤
1将香草荚切开，取出籽。把香草籽和香草荚都放入牛奶中，加热沸腾离火，闷着让香草的香味溶于牛奶中，备用。
2全蛋+蛋黄+糖粉，搅拌均匀。
3加入过筛的面粉拌匀。
4加入融化的黄油和朗姆酒，拌匀。
5加入过滤掉香草荚的籽和牛奶并搅拌均匀。过滤后，密封放入冰箱中冷藏24-48小时。等待面糊熟成。
6可露丽模具做防粘处理，倒入面糊，9分满。放入预热烤箱中层，上下火170度，60分钟。在烤到30分钟时，面糊表面有膨胀高出模具表面，这时取出，让高出的部分冷却沉降，再放入烤箱。仔细观察，可反复几次。60分钟后转190度再烤20分钟。
7出炉就脱模，放在烤架上散热。
小技巧
可露丽要用特殊的铜模或较好的硅胶膜来烤。
