原料
鸡蛋: 6个， 牛奶: 560克， 糖: 60克， 水（焦糖用）: 150克， 白糖（焦糖用）: 200克
步骤
1混合白糖和水
2中火煮开后转小火
3熬煮5--10分钟后，看着糖浆越来越浓稠、气泡越来越浓密，颜色变色，开始变深色时候，可以关火。
4倒入提前消毒后的玻璃瓶，静止一会儿，让气泡消失
5用蛋抽搅拌6个鸡蛋
6温热牛奶、加入白糖混合至融化。
7将牛奶液缓缓加入蛋液中，搅拌均匀。
8过筛3次蛋奶液。
9倒入玻璃瓶中，倒入温水至玻璃瓶的2/3，提前预热烤箱至150度，中层，35分钟。
10取出，放凉
11挖开混合着焦糖液开吃吧。
12吃不完的盖上盖子放冰箱冷藏保存。
小技巧
低温慢烤，用锡纸封住玻璃瓶的瓶口。 彻底放凉后，盖上盖子放冰箱冷藏保存。
