原料
夹心材料: ， 去皮豌豆: 50克， 水: 适量， 砂糖: 23克， 蛋糕底材料: ， 奥利奥饼干: 104克， 发酵黄油: 40克， 巧克力慕斯材料: ， 淡奶油: 240克， 糖: 20克， 黑巧克力: 160克， 淡奶油: 90克， 牛奶: 60克， 吉利丁粉: 10克， 装饰材料: ， 巧克力酱: 适量， 草莓: 适量
步骤
1去皮的豌豆放奶锅里加水，泡三四个小时以上，水要超出豌豆一倍高
2泡好的豌豆煮熟，水最后留的可以放料理机里打的就行，如果多了就大火熬一会，如果少了就再添加一点，根据自己的料理机来定
3放料理机里，连同水一起倒入，加糖打成糊
4如果稀了就放不粘锅里炒一下，炒到图上的状态就行
5装入模具，冷冻成形，也可以加点吉利丁粉，我没加，我就直接冻一夜成块，如果没有这么多时间，想快一点就加吉利丁粉，冷冻一个小时就行
6脱模备用
7可以用刀修正一下表面或者高度，达到自己的要求就行
8奥利奥饼干放料理机里打成粉
9发酵黄油隔水融化后，倒入奥利奥粉，拌匀
10装入模具，压实，冷冻，放入冰柜后就可以做巧克力慕斯部分了，正好做好了，蛋糕底也冻好了
11吉利丁粉放入牛奶里，拌匀备用
12240克淡奶油加糖，打发到有纹路就行
1390克淡奶油加入黑巧克力，隔水融化
14搅拌均匀后把用牛奶泡好的吉利丁倒入黑巧克力糊，搅拌融化
15倒入打发好的带奶油里，搅拌均匀，制成慕斯液
16从冰箱取出冷冻成形的蛋糕底，脱模出来备用，因为我想做的高一点，所以就取出来了，如果不想太高，可以不用取出，直接倒入慕斯液
17取出蛋糕底后，把慕斯液倒入，根据夹心的高度，只要是让夹心在中间高度就行，倒入一点后，本冷冻一个小时
18冷冻好了以后取出来，放入夹心
19把慕斯糊倒满模具，剩一点慕斯糊不要扔，一会还有用，模具放入冰箱，冷冻一个小时
20冷冻好了以后，先摆好蛋糕底，上面放一点慕斯液，这样可以让蛋糕底和慕斯蛋糕体粘在一起，因为为了增加高度我是分开做的，如果这个时候刚才剩余的慕斯糊凝固了，那就隔水融化一下就行了
21把慕斯蛋糕脱模小心的放在蛋糕底上
22在上面挤上巧克力酱，多少都行
23最后摆上草莓
24成了，可以吃了
