原料
粉: 按个人计量, 醋: 一勺, 盐: 一勺, 卤水汁: 两勺, 酱油: 一勺, 葱: 少许, 大蒜子: 三个, 辣椒: 按个人计量, 耗油: 一勺
步骤
1锅里加水
2水开后放入粉
3粉第一次开时放入一勺醋,一勺盐,一勺酱油,卤水汁两勺(粉不易入味,此法是为了入味,量可多加)
4水烧开后反复加冷水再烧开,直到粉煮得可以夹断(此时粉煮熟)
5煮熟的粉倒掉汤水放在漏盆里,锅重新烧新的水
6水开后放入粉
7粉煮开后放辣椒,大蒜子,蚝油等配料
8最后撒上葱花,此时粉已经很香了,没味的话加点盐即可