原料
面粉: 200克， 羊肉或排骨: 100g， 水: 适量， 盐: 2g， 番茄: 1个， 红辣椒: 1个， 青椒: 1个， 葱姜蒜: 据个人喜好添加
步骤
1面粉加2g盐，用凉白开将面和匀，使面在容器中醒20分钟左右。
220分钟后，将面分为若干份，把面搓成面剂子，表面刷一层油（油适量防止粘黏），继续将面剂子醒20分钟。
3将醒好的面剂子，搓条
4将面拉开，成细长条
5煮熟（2分钟左右即可）
6煮熟的面过凉水（防止面冉）
7完成
8据个人口感使用食材
9翻炒排骨（2-3分钟），放葱。
10先将葱炒出香味，放入豆角，翻炒一分钟左右，放入青椒，红椒，姜。据个人口味放入调料，翻炒1分钟，出锅前放入切好的大蒜，即可。
11将炒好的菜浇在面上，即可。
小技巧
根据个人经验可将面和的硬些使面更有劲道，口感更好。
