鱼: 1条， 麻辣香锅调料包或豆瓣酱: 1包， 葱姜蒜香菜: 适量， 藕、笋、土豆、金针菇、花生米: 随意
1鱼洗净去鳞浅切几刀，擦干，加盐、姜、花椒粉辣椒粉十三香等，腌30分钟。烤箱预热410F。
2鱼皮抹油，烤箱410F烤20分钟。切配菜。
3锅里多倒油，加花椒、干辣椒、调料包，加配菜炒一炒，加水煮开，此时八成熟。
4拿出烤鱼，锅中配菜汤汁淋在鱼身上，放入烤箱410F烤8分钟。
