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原料
虾仁: 100克, 绵豆腐,切块: 100克, 美奶滋: 1汤匙, 盐: 少许, 胡椒: 少许, 鸡蛋,打散: 2个, 面粉: 适量, 面包屑: 适量, 油: 适量, 米饭: 300克, 青菜叶: 适量, 鞑靼酱:
步骤
1虾仁一半切丁。
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2另一半剁成泥。
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3豆腐包上厨房纸,放入耐热容器,用微波炉600瓦加热3分钟,排出多余的水分。再加入虾肉混合物,捣碎拌匀。
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4加入美奶滋,盐和胡椒。拌匀。
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5拿出一半的量,捏成团,按扁(约1厘米厚)。
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6沾面粉(抖去多余的粉),裹蛋液,滚面包糠。
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7入180度油锅炸至金黄,捞出控油。
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8米饭饼上铺菜叶,放虾饼,淋塔塔酱。
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9最后盖上米饭饼即可。
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