原料
高筋面粉: 290克， 细砂糖: 30克， 鸡蛋: 1个（45克）， 黄油: 30克， 奶粉: 10克， 酵母: 6克， 盐: 3克， 水: 130克， 黄油: 30克， 豆沙馅: 适量
步骤
1将所有干粉材料混合，注意：盐和酵母粉分开放置，否则会影响发酵。
2液体加入粉料中。混合均匀。揉成光滑面团后，加入黄油，揉成可以拉出手套膜。
3常温发酵至两倍大，面团不塌陷也不回缩，不要发过了。
4排气揉成光滑面团。
5擀成薄片，不用太薄。
6面皮2/3的部分均匀抹上豆沙馅。边缘可以留1厘米不用抹。 把空白的1/3部分面皮往回折叠，盖住中间豆沙馅，把另外的豆沙面皮再盖住中间部分。
7长条形再按照上面的方法1/3折叠一遍。压扁擀匀。
8切成四条。每两条捏起来绕城麻花状，不要太紧，会影响发酵，绕的时候尽量切口朝上。
9放进吐司盒。
10烤箱加一碗热水发酵至八分满，发酵好后（加盖或者不加盖都行），然后烤箱预热，放在从下面往上数第二层，上管170度，下管160度，我的烤箱下管温度偏高，如果正常上下管温度可以一致。烤35-40分钟。 吐司盒不加盖，记得上面颜色满意后加盖锡纸。
