原料
挂面: 适量, 猪肉(最好五花): 适量, 黄瓜: 适量, 海天辣黄豆酱(神器): 适量, 花生油、蒜、姜: 适量
步骤
1黄瓜切成长条薄片 五花肉肥肉多的地方单独切下部分肥肉丁,其余部分也切丁 蒜、姜切碎备用
2锅烧热,倒入花生油 待油有花生香味散发时放入肥肉丁翻炒,注意不要炒焦 香味出来即可正常放入蒜、姜爆锅
3待蒜香味出来了,放入其它剩余的肉丁 炒至肉色发白,依个人口味倒入适量辣黄豆酱,继续翻炒
4待酱汁出香味并均匀覆盖肉丁的时候,放入黄瓜片 继续翻炒一分钟左右关火,起锅
5面条煮开即可,为了劲道不要煮太烂! 然后拌在一起,开吃!
6给辣黄豆酱一个特写吧!无意中的发现它,做炸酱面的好伙伴啊!
小技巧
1.挂面(老公喜欢陈克明的,感觉劲道) 2.黄瓜炒的时间很重要,不要过久,口感就不会那么脆,一放入就起锅的话又没有入味!所以最后翻炒一分钟左右