原料
牛打了: 800g， 西红柿: 3个， 料酒: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 大料: 2小瓣， 清水: 适量， 花椒面: 适量， 香菜: 适量， 酱油: 适量
步骤
1牛打了洗净，切小块
2锅里坐水
3冷水将牛打了块放进焯水
4焯好后，去掉血沫沥水
5西红柿洗净切滚刀块
6葱切段
7姜切片
8大料掰成小瓣
9将所有食材放入压力锅，加入适量清水到所有食材的1/2处
10加入料酒、酱油、食盐、花椒面、鸡精搅拌均匀
11按下“肉类”按键，即可
12出锅后，撒上香菜即可
小技巧
1.牛打了先用清水浸泡去除血水 2.冷水下锅，会去除肉腥味 3.放少许料酒可以去除牛肉的腥膻味 4.因为是使用电压力锅，所以不用放太多水。 5.出锅之后撒上香菜，味道更棒
