柿子: 240克, 糯米粉: 用量120克, 粘米粉: 用量120克, 白糖: 用量30克, 抹茶粉: 用量4克
1准备好所有材料,抹茶粉太苦的话可略减少。
2柿子去皮,用果汁机打成果泥
3把白糖倒入柿子泥,搅匀
4把柿子泥倒入米粉中(粘米粉、糯米粉),开始搅拌柔搓成团
5将面团分成汤圆大小剂子,再微微用拇指压扁,稍裂开
6放入蒸锅,大火烧开蒸12分钟
7最后撒上抹茶粉即可。