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原料
鸡胸肉: 4块, 或整鸡: 1只, 培根: 180克, 洋葱碎: 120克, 蘑菇: 100克, 椰子油: 1大勺(30克), 淡奶油/椰奶: 500毫升, 辣椒酱: 4大勺, 咖喱粉: 1小勺(5克), 香蕉: 1-2根, 熟花生米/腰果: 3-4大勺, 鸡汁: 1大勺, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量
步骤
1准备好食材 鸡肉,培根,切块,大小随意。 洋葱切碎,香蕉切片
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2平底锅中放椰子油,大火,融化后加洋葱,炒香 在加培根和鸡肉一起炒,十几分钟的样子
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3选择炖熟的,调小火,这个时候就可以加淡奶油,辣椒酱和调味料开始炖了 炖20分钟后加香蕉和花生,搅拌下再炖五分钟就差不多啦
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4选择烤的,取烤盘,加入肉,香蕉和坚果。 淡奶油可以打发一下,软性打发就可以了,口感会更好。 加香料,所有食材混合
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5不打发淡奶油也可以,用椰奶就更不用了
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6烤箱200摄氏度预热,鸡肉放入后烤20-25分钟即可
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7出炉后可以再撒些坚果,装饰一下
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8全素版的也很不错 搭配自己喜欢的主食和沙拉,趁热吃
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小技巧
有酸奶油或者法式鲜奶油的也可以用来代替淡奶油。 法式鲜奶油味道会更好