老上海葱油拌面 0

原料

鸡蛋: 一只, 寿司海苔: 一点点, 扁面: 一人份, 花生米: 4颗, 葱: 一把, 油: 10勺, 酱油: 6勺, 糖: 2-3勺, 醋: 半勺

步骤

1第一步熬葱油,小火直到葱段变黄变酥

2加入酱油和糖,煮开捞起,备用,下次吃的时候用就可以了

3将海苔剪成大约长10公分宽1公分的段,放在锅里烤脆,将鸡蛋摊饼切丝,花生米切碎。

4将面煮熟后放入凉水里洗,洗去碱水。捞出装盘,加入鸡蛋丝,海苔,花生米,捞2勺葱油,半勺醋,就可以吃了,非常方便

小技巧

这里放的是荞麦面,个人感觉荞麦面比较健康口感更适合

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