原料
我买网厄瓜多尔白虾: 8只， 娃娃菜: 2颗， 料酒: 1汤勺， 姜汁: 少许， 黑胡椒: 少许， 蒜: 半头， 蒸鱼豉油: 1汤勺， 耗油: 1汤勺， 糖: 少许， 盐: 根据口味适量， 植物油: 适量
步骤
1满满的一盒虾，包装密封完整，收到时冻的还是硬邦邦的，很新鲜。
2展示一下白虾哈，个个饱满，色泽新鲜，看着就不错。可以进行各种烹饪哈?
3中粮旗下的我买网 ，质量的保证?
4虾化冻后去掉虾须，虾腿，洗净。开背，去掉虾线。
5用刀把虾背深深切一刀，但不要切断，在虾肉用刀划几刀，是为了防止蒸的时候虾背拱起。
6收拾好的虾倒入料酒，姜汁，加黑胡椒粉，稍微腌制下。酱汁可以把姜研磨后挤出姜汁，也可以用现成瓶装的哈。
7处理娃娃菜，把娃娃菜一剖为四份，洗净，沥干，码盘备用。
8把腌制好的虾沥干水分，摆在娃娃菜上。
9蒜包皮，拍扁，切成蒜末，备用。
10在切蒜末的时候就可以做蒸锅了哈。
11起锅，放油，倒入耗油，糖，蒜末，一点水，开始翻炒，加入适量盐，等蒜末变金黄，汁液变浓，关火。
12用勺子把炒好的蒜蓉放到虾背里，都加完，把汁液也均匀的淋上去。
13最后再在上面淋一点蒸鱼豉油，就OK了，准备开蒸。
14蒸锅上汽后放入摆好盘的鲜虾娃娃菜，蒸6~8分钟即可。
15出国后可以再撒上一些小葱末或者香菜沫，增添分色彩，喜欢辣的同学也可以加些红辣椒末，一样超好吃哈?。看看，是不是很漂亮很好吃?。
16再来一张，是不是看着就有食欲?
小技巧
虾可以根据亲们自己选择，如果觉得开背麻烦，也可以选择虾仁，步骤不变哈? 喜欢粉丝的朋友也可以提前把粉丝泡好，铺在娃娃菜下面，后面的步骤一样哈?
