原料
黑鱼: 两斤左右， 花菜: 半颗， 土豆: 一颗， 洋葱: 一颗， 芦笋: 半斤， 四季豆: 半斤， 花椒: 少许， 干辣椒: 少许， 姜: 两三片， 蒜: 4颗， 豆瓣酱: 少许， 蚝油: 少许
步骤
1材料准备好，洗干净切好！鱼片加入淀粉，盐，鸡精，蛋白腌制半个小时！
2姜切片，蒜拍好
3把所有的菜先炒到7分熟，盛起放旁边（炒菜的时候记得油不要加太多，因为这样最后汇总会很油，还要每个菜单独炒要加盐跟鸡精，这样菜入味！）。
4所有的菜准备好以后，开始准备汇总的！
5鱼也要先炒到变白，中间还有点红的时候盛起！
6锅里放一点点油，加入姜蒜花椒干辣椒，豆瓣酱下去炒香！然后把所有刚刚的菜全部倒入，翻炒，鱼先不要放记得。这时候根据个人口味添加盐跟鸡精啊！炒得差不多盛起！单独加豆瓣，把鱼片放入翻炒，再加一点料酒炒香，这时候需要速度的，然后放在菜上面，撒上香菜跟芝麻！（喜欢好看的还可以爆下辣椒浇在上面，我嫌太油了！）
7成品，不是很好看，因为没有爆点辣椒在上面！不过给我爸妈吃刚刚好，不辣，微麻，我妈很爱吃！
小技巧
第一次上传，有些步骤没拍，毕竟边做边拍还是很不容易的！希望谅解！
