原料
黄糖: 30g， 细砂糖: 30g， 蜂蜜: 1大匙， 牛奶: 50mL， 橄榄油: 40mL， 低筋面粉: 45g， 杏仁粉: 30g， 肉桂粉: ¼小匙， 姜粉: ⅛小匙， 丁香粉: ⅛小匙， 肉豆蔻粉: ⅛小匙， 无花果干: 30g， 橙皮: 30g， 葡萄干: 100g， 苏丹娜无籽葡萄: 60g， 柠檬皮屑: ½个柠檬的量， 橙子皮屑: ½个橙子的量， 白兰地: 40mL， 面包粉: 25g
步骤
1碗内打入鸡蛋，用打蛋器打散，依次放入A，每次都搅拌均匀。
2另取一碗，放入B和面包粉搅拌，放入C，搅拌均匀。
3将1倒入2内，用橡皮刮刀搅拌均匀，倒入模具中。
4放入散发水蒸气的蒸锅中，覆上毛巾，盖上锅盖，中火蒸2个半小时～2小时45分钟。
5牙签插入蛋糕中间，抽出非常干净就蒸好了。
6散热后，将抹刀插入模具和蛋糕之间，翻转模具脱模。
7放凉后用保鲜膜包裹，放入保鲜袋中，在阴凉处静置约3天。
小技巧
使用耐热碗作为模具。底部铺上烘焙纸，这样可以干净脱模。
