土豆: 2个， 小黄瓜: 1根， 胡萝卜: 半根， 白洋葱: 1/6， 无盐黄油: 10g， 米醋: 一茶匙， 蛋黄酱: 两瓷勺， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许
1蒸土豆，牙签轻松穿透，汤锅30分钟左右
2蒸土豆同时，处理黄瓜胡萝卜洋葱。胡萝卜切片沸水煮两分钟捞起；洋葱切末用半茶匙盐腌15分钟，放入冰水浸泡一下沥干；黄瓜切片用一茶匙盐腌出水冲掉盐沥干
3捣土豆泥，趁热放入黄油，洋葱末，米醋捣成土豆泥
4拌沙拉。土豆泥晾凉，放入黄瓜胡萝卜蛋黄酱拌匀，加盐和胡椒，完成
