原料
鲜虾: 一斤， 料酒: 少许， 酱油: 少许， 糖: 小半勺， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 耗油: 少许， 青椒: 两个， 豆瓣: 两勺
步骤
1先把须和虾枪剪掉，虾线去掉（牙签从虾背部中间插进去往外挑，一整根虾线就出来了），然后捡来背部（也可以不剪，剪开更入味）
2然后用料酒焉十来分钟，去腥
3准备好葱姜蒜，青椒备用
4锅中油烧热，放入葱白姜蒜青椒，炒香
5然后放入虾，翻炒两下
6然后加入耗油，酱油，豆瓣，糖。翻炒
7加入小半碗水，这样才会有一些汤汁
8继续翻炒两下，不要太久，要不然虾会老
9起锅装盘。这个虾个头还不错。
