原料
高筋面粉: 250克， 低筋面粉: 250克， 黑芝麻馅: 540克，内馅， 细砂糖: 100克， 即溶干酵母: 6克， 盐: 5克， 奶粉: 20克， 鲜奶: 220克， 蛋白: 25克， 无盐奶油: 25克，B， 芝麻粉: 180克， 细砂糖: 150克， 无盐奶油: 180克
步骤
1无盐奶油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀
2加入芝麻粉混合搅拌均匀即可
3黑芝麻馅盖上保鲜膜备用
4将材料A放入搅拌缸，先用慢速搅拌成团至7分筋，加入材料B用慢速搅拌，再转中速搅拌至完全扩展。取出后用擀面杖擀成光滑状
5将面团分割成：50克*18个，滚圆、盖上保鲜膜松弛约15分钟左右
6在面团松弛的时候，将模具内部刷上层沙拉油备用
7面团松弛后，将面团搓长，并用擀面杖擀成长方片状：长约25cm，宽约3-4cm
8翻面抹上黑芝麻馅。（两个一起擀会比较省力些）
9由下自上卷起成圆柱状，收口处捏紧
10用小刀将面团一切二，切面朝上用手稍压扁下
11面团排入烤盘，放入发酵箱，进行最后发酵约40分钟左右
12面团最后发酵完成后，放入预热的烤箱以上火190℃/下火230℃，先烤5分钟，倒入沙拉油（约90cc），如煎烤的方式，再继续烤约10-15分钟左右出炉。面包出炉后放在凉架上待凉
小技巧
黑芝麻馅材料搅拌均匀即可，不用打发，打发反而不利于包馅。 烘烤前刷上沙拉油，和在烘烤中倒入沙拉油一起烘烤，以达到煎烤的效果。
