土豆鸡块(酸甜味) 0

原料

鸡肉: 半只鸡, 土豆: 两个, 豆瓣酱: 半勺, 糖: 半勺, 生抽: 一勺, 盐: 适量, 番茄酱: 少许, 料酒: 适量, 葱姜蒜: 适量

步骤

1调好酱料,半勺郫县豆瓣酱,一勺生抽,一小勺盐,1小勺糖,一勺番茄酱。

2鸡块用温水洗净,滤干,加入生粉、盐、生抽、料酒、生姜等略腌10~15分钟。土豆洗净切块备用。

3锅内下少量油,放入腌过的鸡块略煎,再加入姜片和土豆块,翻炒至鸡块和土豆变色时加入事先调好的酱料。继续翻炒几分钟拌开酱料。

4倒入适量开水,至少要没过土豆和鸡块。盖上锅盖小火焖煮10~15分钟收汁。

5最后加入葱花,装盘即可。

小技巧

如果喜欢汤汁多的朋友可以适量多倒点开水。 起锅的时候用淀粉勾个芡就更完美了。

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