原料
羊腿肉: 500g， 油: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 孜然粒: 适量， 孜然粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 洋葱: 半个
步骤
11.准备材料
22.羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟
33.竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了
44.腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙
55.穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。 中途取出，小心翻面，再撒些孜然粒
66.烤好后根据个人喜好撒上辣椒粉
77.香喷喷的羊肉串就做好啦
小技巧
羊肉要选择肉质鲜嫩且无添加的羊肉，个人推荐选用天山贡羊的新鲜羊肉
