原料
米线: 一饼, 胡萝卜: 一段, 青瓜: 一段, 芝麻油: 一汤匙, 猪肉: 80g, 生抽: 适量, 盐: 适量, 生粉: 适量, 白砂糖: 适量, 葱: 适量
步骤
1猪肉切丁(以适合宝宝食用为宜),用盐、白砂糖、生粉腌制一个小时以上。(腌制时放冰箱冷藏 )备用
2米线用80度左右热水(盖盖子)浸泡5分钟,使米线吸水跑软
3在等待米线跑软的时间,将蔬菜切丝,葱切成葱花
4跑完的米线很松软,完全散开了。这时候倒掉里面的热水,用冷水冲洗下米线“”
5把红萝卜下锅翻炒,加点水盖锅盖闷一下。放猪肉丁,翻炒,闷一下。再放青瓜翻炒,放点盐。
6蔬菜和肉炒到8-9成熟,加入米线、生抽、葱花,翻炒一分钟。下芝麻油。大功告成
小技巧
所谓三丝,可以根据实际情况随意搭配。推荐加入香菇丝,更香。本人因临时做的这道菜,不够时间泡开所以省了香菇。