原料
中筋面粉: 380克， 酵母: 4克， 水: 适量， 泡打粉: 3克， 猪油: 一勺， 白糖: 20克， 盐: 4克， 以下为制作叉烧的: 用料， 叉烧酱: 2勺， 五花肉: 450克， 蚝油: 一勺， 淀粉: 2勺， 糖: 适量， 水: 适量
步骤
1将面粉，糖，猪油，酵母，泡打粉加适量水置于面包机桶搅拌。 当然，用手揉面也行。水要慢慢加入，一下子加太多面团会湿了粘了 做到盘干，手干，粉干就是揉好的面团了
2将揉好面团置于温暖的地方发酵，发酵到两倍大，我这个是已经发酵好的面团了，拨开面团会看到很多海绵状的小气孔。
3将五花肉切成小粒，用姜起锅，加酱油，蚝油，盐，糖，炒片刻，然后加入适量水焖一下，最后加入生粉收汁
4将面团取出排气，并做成生胚
5置于温暖处发酵成两倍大，并上锅蒸二十五分钟
6香喷喷的广式叉烧包出炉了
小技巧
1、揉好面，要揉到面团干滑不粘手，但也不能太干。 2、发酵很重要，第一次面团发酵成两倍大，第二次包好的包子生胚也要发酵成两倍大才能上锅蒸 3蒸好的包子熄火后要等三分钟才能揭开盖，否则包子突然遇冷会收缩塌陷
