原料
中筋面粉: 500g， 酵母粉: 5g， 细砂糖: 30g， 水: 280～300g（主要看面粉吸水性好不好）， 上肉: 500g， 肉馅调味料：盐、糖、生抽、老抽、耗油、料酒、鸡精、五香粉、姜末少许（不喜欢可以不放）: 适量（这个量没有一定，就看大家各自的口味）
步骤
1先把糖、酵母粉放入温水中拌匀，静置两分钟，然后倒入面粉中，用筷子将面粉沿一个方向搅拌，使面粉成为小块状，然后用手和成光滑面团，盖上保鲜膜使其发酵至两倍大
2在等待面团发酵的期间咱们开始制作叉烧馅：将上肉放入开水里焯水，然后将上肉切成约0.5厘米的肉丁（尽量不要太大块），然后加入上述调味料，用筷子拌匀（调好后可以自己用筷子沾点味试试看咸淡是否合适）
3面团醒好了，在案板上洒上一层细粉，把面团分成大小均匀的小剂子，压扁，用擀面杖擀成中间略厚，边缘薄的面皮（我偷懒，没有使用擀面杖，直接上手捏的），然后就可以把叉烧包进去了，沿一个方向拧成花纹状
4做好的包子放入蒸笼里醒发二十分钟，然后开火蒸二十分钟，关火，焖五分钟后就可以开盖啦！
5做好就是这个样啦！味道好不好赶紧动手试试吧！
