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原料
鸡: 半只, 迷迭香: 2根, 苹果: 1个, 洋葱: 3/1个, 金酒: 1小杯, 生抽: 2大勺, 盐: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 大蒜头: 3-4个
步骤
1腌制鸡: 1.先将苹果洋葱洗净切碎 2.金酒和生抽混合 3.按摩鸡肉,将食材均匀铺上 4.正反面来回几次,撒上盐和黑胡椒 5.最后将迷迭香撕下来撒匀
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2保鲜膜封几层,完全包严实,放进冰箱冷藏一个晚上(3个小时)
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31.从冰箱取出,烤盘上垫锡纸 2.把鸡身上的洋葱和苹果铺到旁边 3.不会在鸡身烤糊,并保持香味散发 4.再撒少许新鲜的迷迭香,放3-4颗大蒜 5.准备进烤箱
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4先将烤箱预热到200度 “220度 35-45分钟” 烤到皮焦肉嫩即可 香味扑鼻 汁水丰富
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5完成品
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小技巧
*我用的金酒是Monkey 47,酒本身的香料味非常浓郁,为烤鸡增色不少。