原料
青菜: 170克， 米饭: 220克， 盐: 适量， 皮蛋: 1只
步骤
1将青菜择菜冲水洗净，此时可以烧一壶热水，节约时间。
2米饭我这里用的是隔夜饭，两勺。将烧开的热水倒入锅内，水量为电水壶容量的3/4，并用饭勺弄匀，最好不要有块。
3先煮粥，电饭煲插上电源，锅盖留一条缝，不要盖实，防止溢出。
4青菜洗净，切碎。
5热锅，加少许油，炒青菜碎。 注意这里青菜碎无需炒透，炒至出水即可，加少许盐。 出锅，加至电饭煲内。
6如上图，加盖留缝煮15分钟，中间也要用饭勺适当将粥搅拌一下，防止黏底。
7快好的时候，将皮蛋切碎加入电饭煲，用饭勺搅拌一下。
8煮至自己喜欢的稠度，关火，根据自己口味加盐调味，出锅～
9电饭煲用的是图里这款，不舍得扔就用来烧粥，没有这种的可以用锅代替，原理差不多。
小技巧
我喜欢喝薄粥所以水加得较多。 青菜、饭都可以根据自己喜好调整，不唯一的。 粥里也可加肉丝、鸡丝，都看个人。 没有电饭煲也可以用锅代替，不要溢出就行。
