菊花杏鲍菇 0

原料

杏鲍菇: 2个, 番茄酱: 适量, 糖: 2克, 白醋: 适量, 浓缩橙汁: 1克, 淀粉: 5克

步骤

1准备杏鲍菇2根

2给杏鲍菇打十字花刀,底部用两根筷子,防止杏鲍菇断开。

3锅中加水,放入少量盐焯水。

4捞出杏鲍菇,把水挤干。

5表面均匀的裹上干淀粉,抖掉多余的淀粉。

6锅中放入油,烧至五成热,将杏鲍菇下锅,炸至表皮苏脆。

7锅中留少些底油,放入番茄酱翻炒,加入1勺清水,半勺白糖,少许盐,1勺白醋,少许浓缩橙汁。

8大火烧开淋入少许水淀粉,使汁更加粘稠,最后淋入少些明油。

9把汁淋在炸好的杏鲍菇上,即可。

10上菜!

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