原料
桃胶: 6颗， 银耳: 1/3朵， 紫薯: 一个， 冰糖: 适量， 清水: 适量
步骤
1准备一个稍大一点点的碗放入桃胶，用清水先浸泡十二个小时直到桃胶没有硬芯，然后用手把桃胶表面的黑色垃圾清理干净，再掰成小块。（最后清理垃圾这一步比较费时，可以留着煮银耳的时候再弄）
2银耳同样用清水浸泡两小时，这里的水要稍微多一点，因为银耳泡过后会比原来要大差不多八倍以上，泡好后用刀除掉银耳底部的蒂头，然后把银耳清洗干净撕成小朵。
3紫薯去皮洗干净，用刀切成1公分的小方块备用（这里跟清理桃胶一样，留着煮银耳的空隙时间再弄）
4把银耳先放入电高压锅里，然后加入清水，这一步的水加入多少超级超级超级重要，直接影响到羹最后的粘稠度哦。考虑到还要放入其它材料，所以水要刚好盖过银耳就可以，千万不要多了，然后盖上盖子，调到煮羹功能煮上35分钟。然后打开，放入其它所有材料，甜度的话随个人口味放入冰糖，然后盖上盖子再煮上20分钟即可食用。
小技巧
1、这道汤里我用的是电高压锅，没有的话也可以用炖锅隔水炖，步骤不变，时间上稍微调整下就可以，先用大火把银耳煮开，然后调中火煮到银耳出胶质，再放入其它材料继续用中火煮，这里煮到紫薯熟透软绵即可。 2、桃胶跟银耳最好不要贪图方便一起放下去煮，桃胶易熟，煮太久会化希的，吃起来影响口感。 3、我这个两个人的量哦，一人一碗。
