原料
鸡腿肉: 5-6个（两人份）， 香菇: 5个， 青椒: 1个， 青辣椒: 2个， 干辣椒: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 六婆辣椒面（可用其他替代或不放）: ， 鸡精:
步骤
1鸡腿肉剔骨 切成小块 一般两人份5-6个鸡腿就够了 这次朋友来吃饭 我用了十几个鸡腿 后面会看到有一大锅?
2青辣椒切段
3青椒切条
4香菇泡软后切段 如果忘了提前泡 可以加水放微波炉转三分钟 很快就软了
5加油 放入干辣椒 炒出香味 这里想用葱蒜爆锅的朋友也可以加一下 我家里忘了买葱蒜了
6加入青辣椒 稍微炒一下
7加入鸡肉 翻炒至变色
8加入料酒（5-6个鸡腿的话加两勺料酒就可以）生抽 老抽 鸡精搅拌均匀 喜欢吃点辣的朋友再加点辣椒面 这里我推荐一个 六婆辣椒面 可以做火锅干碟蘸料 做菜也是万能调味 不会很辣 香香的 爱吃孜然的朋友也可以适量加点孜然 一般我是多加生抽然后就不再加盐了
9加完调料后 稍微翻炒一下 然后加入香菇 如果这时候锅里干 加半碗水 然后转中火 盖上盖子焖20分钟 我这次鸡肉太多了炒出很多水所以就不需要再加水
10焖20分钟后 汤汁收的差不多时 加入青椒 盖盖子焖3分钟断生即可出锅
11香喷喷黄焖鸡就出锅啦 特别下饭 我能吃三碗哈哈哈
