原料
马铃薯: 4个， 牛肉: 200g， 洋葱: 1颗， 胡萝卜: 1个， 昆布高汤: 350ml， 酱油: 2 1/2大匙， 砂糖: 1大匙， 味啉: 2大匙， 油: 1大匙， 魔芋丝: 1盒
步骤
1马铃薯削皮后切成4块，泡水5-10分钟。
210cm的昆布泡在500ml的水中制成昆布高汤，取350ml使用。
3土豆沥干水分，洋葱切成扇形，胡萝卜切成滚刀块。
4平底锅烧热后涂抹沙拉油，炒马铃薯，稍微翻炒下，全部沾上油。
5加入胡萝卜和洋葱继续翻炒，直至所有食材沾上油。
6加入砂糖、味啉和酱油，拌炒均匀。
7煮滚后放入牛肉，不要摆放的太密。
8撇去浮沫，盖上铝箔纸做成的内盖。
915分钟后掀开内盖，加入魔芋丝，火调大一点后继续炖煮，直至汤汁几乎要收干为止。
