原料
低筋面粉: 115g， 黄油: 60g， 蔓越莓干: 35g， 糖粉(或者绵白糖): 30， 鸡蛋: 15g
步骤
1找个干净的容器放入软化的黄油，加糖粉搅拌一下，再加入全蛋鸡蛋液搅拌，然后把蔓越莓干切碎(不要太碎)加入搅拌，最后把低筋粉过筛倒入搅拌至干粉不见融入其中为止
2拿张保鲜膜平铺桌上，把面团放上面然后整形成长方体，用保鲜膜包好放冰箱冷冻40分钟
3确保冷冻好以后(摸起来很硬了)拿出来快速切片，切0.5cm左右正好，然后放在(垫油纸)烤盘上，烤箱190°预热10分钟，然后180°烤20分钟出炉。我喜欢烤的有点上色这样更香，这个量一共烤了35块左右?
小技巧
这个真是做了好几次，参考君之的配方后我把糖和黄油都减量了，我觉得这样这样甜度正好吃着也比较健康，另外建议大家一定要用很细的糖。还有烤的温度也不是固定的，因为每个烤箱都不一样，还是自己要观察下，就比如我家的这个之前160°烤20分钟就不行?
