原料
鸡蛋: 2个， 番茄: 1个， 土豆: 1个， 豆腐: 1小块， 面粉: 适量， 葱段姜片: 适量， 紫菜: 少许， 胡椒粉: 少许， 盐: 少许
步骤
1食材准备
2西红柿，土豆去皮切丁，豆腐切小块
3一个鸡蛋打散，加少许盐，姜葱准备好
4热锅冷油，加姜葱爆香，加西红柿，土豆和豆腐炒成糊状，加没过食材的清水煮开，转小火煮至土豆熟烂，加盐和胡椒粉调味
5准备一个大碗加适量面粉，打一个鸡蛋进去，沿碗边加入少许温水，边加水边揉成光滑面团。
6面团揉至三光：面团光滑，面碗干净光滑，手心光滑。盖上保鲜膜或湿毛巾醒十分钟左右。
7面板洒干面粉，把面团擀成均匀的薄片。擀面时也要撒适量干面粉以免粘在一起
8擀好的面折几折后切成面条，另用一锅清水煮面，煮好后盛入碗里，浇上之前做好的西红柿鸡蛋汤，就可以啦
9可以开动啦
小技巧
因为是宝宝的辅食，所以用温水和面，又加了鸡蛋，这样面比较软，但是不太好擀，如果是大人吃，用冷水和，面团稍硬一点，比较容易擀。
