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原料
细露面: 2个, 番茄: 1个, 鸡蛋: 1个, 葱花: 少许, 盐: 少许
步骤
1锅中煮适量开水,把番茄洗净去蒂,用刀子浅浅划几刀,破皮就可以,下开水中煮一会,皮开后即可捞起;
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2捞起后放凉或者用开水冲凉,刚才煮番茄的水下把细露面放下去煮,要注意溢锅哦;
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3番茄放凉后就可以轻松去皮啦;
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4去皮后的番茄切成小丁;
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5倒进入与面一起煮;
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6这时把鸡蛋打散,加一点点盐和葱花搅打匀;
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7面条煮好后淋入鸡蛋液,再次煮开即可关火!
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小技巧
1,这款面条一点点酸,但很开胃很好吃~重要的是番茄的质量要好!松松沙沙的那种就赞! 2,后面不放盐亦可,注意就算放也不要多,盐多了汤会比较酸! 3,细露面是广州产的宝宝面条,很不错,很细很软好消化,不含添加剂,比寿什么牌的儿童面好多了,那个很硬不好吃!(纯粹个人的心得意见)