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原料
猪肉: , 辣椒: , 生粉 醋 酱油 生抽: , 葱姜蒜:
步骤
1辣椒对半切,籽洗净。猪肉剁成肉末之后加入葱姜蒜末,生抽,生粉,醋,盐,搅拌均匀上劲。
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2拌好的肉馅放到辣椒里就可以了,因为我们家锅的原因,就把辣椒切成小段了。
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3切成段的辣椒,肉和辣椒容易分离,要多注意一下,下锅煎至两面金黄,占煎辣椒面再煎肉的那面。青椒香顿时出来了,煎的时候都要用小火。
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4煎至金黄之后,倒入生抽,生粉,水勾兑的芡汁大火咕嘟5分钟就好啦。
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小技巧
辣椒选直一点的 肉放到辣椒里的时候不要放太多,因为会很腻。