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原料
兔子腿: 3只, 迷迭香: 少许, 罗勒: 少许, 欧芹: 少许, 孜然粉: 少许, 辣椒粉: 少许, 花椒粉: 少许, 黑胡椒粉: 少许, 白胡椒粉: 少许, 盐: 适量, 橄榄油: 适量, 蜂蜜: 少许
步骤
1将兔子腿充分解冻后,清洗干净。
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2将兔腿肉厚的部位,用小刀划十字刀口,有骨头的地方也用刀划出刀口,再用牙签或者叉子,在兔腿上戳一些小洞
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3将香料和盐用橄榄油调成糊状,香料也可根据自己的喜好进行调整
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4将调好的料,均匀抹满整个兔腿,尤其刀口处不要忘记。
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5用保鲜膜将兔腿包好,放入冰箱冷藏室,腌制时间4-6小时
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6腌制好以后,烤箱180度预热10分钟。然后将兔腿放入烤箱中层,开启热风模式,先烤兔腿反面,烤箱200度,烤20分钟。烤好后,将兔腿翻过来,正面刷上一点蜂蜜水(少许蜂蜜加水,调成蜂蜜水),然后再进烤箱烤正面,依然是200度,烤20分钟。第二次烤时,超过10分钟要看看,以免出现烤焦的情况。
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7
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