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原料
红酒: 半碗, 鸡翅: 五只, 月桂、香叶: 少许, 生姜: 几片, 酱油: 少许, 红糖: 少许
步骤
1鸡翅焯一下去血水 等水开后拿出
2在鸡翅上划几刀 以便入味
3鸡翅放锅内,然后加水、一勺不到的生抽还有半碗红酒至如图的量 加上盐、香料和少许红糖
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4火太大就用小火慢慢让汁沸,十几分钟后大火收汁,装盘
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小技巧
1)可能不用加老抽了 后来颜色太深 2)盐不能加太多 因为后来汁全收进去了
红酒: 半碗, 鸡翅: 五只, 月桂、香叶: 少许, 生姜: 几片, 酱油: 少许, 红糖: 少许
1鸡翅焯一下去血水 等水开后拿出
2在鸡翅上划几刀 以便入味
3鸡翅放锅内,然后加水、一勺不到的生抽还有半碗红酒至如图的量 加上盐、香料和少许红糖
4火太大就用小火慢慢让汁沸,十几分钟后大火收汁,装盘
1)可能不用加老抽了 后来颜色太深 2)盐不能加太多 因为后来汁全收进去了