原料
生姜: 多放一些， 五花肉: 适量， 鸡蛋: 适量， 处理干净的黑芝麻: 适量， 盐、鸡精、醋: 适量
步骤
1备好所有原材料。姜切丝，最好是子姜，可以一并下肚哈! 猪肚肉切片。
2备煮适量的水等下可以煮汤。
3炒锅下适量油开始煎蛋。把蛋打入炒锅中，用铲子马上把蛋黄戳破。
4放入半勺芝麻，有把握的可以放一 勺。
5马上用铲子把蛋翻对折，芝麻就被牢牢的包在里面。
6如果不想对折煎，可以在加入芝麻后用铲子一边角戳蛋，让芝麻沾满蛋液，正面差不多凝固即可快速翻身。鸡蛋不用煎得太熟只要蛋黄不漏就可以，因为后面要放汤煮。
7煎好蛋，炒锅直接用煎蛋剩下的油下姜和猪肉爆香，
8倒入适量备煮的沸水，加入煎好的蛋，汤煮开撇去浮沫，盖上盖子大火煮到汤汁浓郁，下盐、鸡精、醋，稍稍煮一下就可关火了!
小技巧
1因为我不是在坐月子所以为了更好口感调味料随意下哈!如果正在坐月子的麻麻该不下的调味还是不下了！ 2做这道菜时刚好没有墨鱼乾和虾米所以没下，有的话处理干净在第六步骤一起爆香。 3蛋一下炒锅就可以戳破下芝麻了，动作要快，不然蛋太熟，芝麻挂不住全散在汤里了。 4白醋或陈醋，量多量少，随个人喜好。家里没白醋我下的是陈醋!
