原料
甜醋: 10斤， 姜去皮尽重: 3.5斤， 鸡蛋: 16个， 猪蹄: 2个
步骤
1先上成品!
2每次做可以多做一些，留着慢慢享用，第一熬煮的时间要久一些，至少要煮两个半小时至三个小时。以后每天煮开一次就好。
3步骤:1，甜醋倒入砂锅慢火加温
42，姜洗净去皮
53，姜去皮后拍松
64，将姜炒干水分
75，小火将姜炒至干身，外表微黄即可
86，姜的量多可分成两次炒干水分
97，鸡蛋洗净连同清水入锅，煮7至8分钟 后关火，待鸡蛋凉下来后去壳待用
108，猪蹄洗净焯水，焯水时可加入少许陈醋，去肉腥味。 焯过水的猪蹄再次洗净备用。
119，炒过的姜移入甜醋中，中火煮开，调小火煮继续慢熬煮。
1210,鸡蛋去壳之后控干水分，将鸡蛋放进姜醋中同煮。
1311,姜醋蛋煮至一个半小时后再加入猪脚，继续小火再熬煮一个小时。
1412，吃的时候可装半碗汁，一枚蛋，两块姜，两块猪脚，这样分批吃完，可以再加同样的料继续熬煮。
