原料
米饭: 一碗, 什锦蔬菜: 半包, 盐: , 酱油:
步骤
1我用的是超市里买的冷冻什锦蔬菜,包括豆角,玉米,青豆和胡萝卜丁。也可以把喜欢的蔬菜切一切来炒。
2蔬菜解冻。
3油锅烧热,放蔬菜翻炒。由于蔬菜解冻后水比较多,所以多翻炒一阵,让水分蒸发掉。
4放平时用量一半的盐和酱油,翻炒。
5放入米饭,迅速炒至散开。我比较喜欢干一点的口感,所以就多炒一阵,让水分变得再少一点。
6加入另一半盐和酱油,炒匀就可以出锅了。
小技巧
盐和酱油分两次放可以使菜和米饭都比较有味。 酱油我用的是生抽。 整个过程都是大火翻炒。