主料：米饭 辅料：胡萝卜、黄瓜、蘑菇、鸡蛋 调料：盐、味精、酱油
1、将胡萝卜、黄瓜、蘑菇切成丁，米饭加酱油拌匀； 2、坐锅点火倒油，鸡蛋打散倒入炒熟，取出一半鸡蛋，加入蘑菇、胡萝卜煸炒均匀取出； 3、锅中再加少许油，倒入米饭炒散，放入另一半鸡蛋与胡萝卜、蘑菇、黄瓜炒匀，调入盐、味精出锅即可。
