原料
原料: ， 肉馅(根据自己口味): 150克， 水发糯米: 100克， 鸡蛋清: 20克， 生姜末: 10克， 蒜末: 10克， 葱花: 适量， 调料: ， 生抽: 5ml， 盐，鸡粉: 2克， 料酒: 5ml， 胡椒粉: 1克， 干淀粉: 8克
步骤
1准备好一个大碗，倒入肉馅，姜末，蒜末
2再在第一步的大碗里面加入料酒，胡椒粉，生抽，盐，蛋清，搅拌均匀
3倒入干淀粉，搅拌片刻至起浆
4将做好的肉馅制成肉丸，均匀的裹上糯米
5将剩余的肉馅依次制成糯米肉丸
6备好电蒸锅，烧开，将肉丸放入里面
7盖上锅盖，将时间旋钮调至35分钟
8掀开锅盖，将肉丸取出装盘
9可点缀葱花装饰
小技巧
这个肉馅比较粘， 捏的时候比较需要耐心， 不要着急，慢慢捏?
