原料
鲜虾: 6只， 鸡蛋: 一枚或半枚， 料酒: 三勺， 玉米淀粉: 适量， 面包糠: 适量， 豆油: 适量， 盐: 1/6汤匙
步骤
1先去虾头，剥壳，留虾尾。去虾线。料酒放盐腌制半小时（不放盐也可）
21、料酒（泡三十分钟左右）。按照234的顺序沾满虾身！（捏住虾尾） 2、玉米淀粉 3、全蛋液 4、面包糠
3沾好后。油下锅，大约能没过一半虾身即可。不用太多。浪费。待油热后炸至两面金黄。稍微炸过一点更酥脆。
4捞出，控油！沾番茄酱，蛋黄酱，孜然粉等调料吃都可以哦！
5想要有酥脆的厚外壳。粘淀粉，蛋液和面包糠的时候一定要多多益善哦！
小技巧
多粘淀粉，蛋液，面包糠可炸出厚厚脆外壳！ 料酒可不加盐，口重的也可以加。 去上面的虾线，只需用刀轻轻划一下虾背，即可轻松去除赃物！
