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原料
高粉: 280g, 冷水: 180ml, 奶粉: 6g, 淡奶油: 15g, 盐: 5g, 砂糖: 8g, 干酵母: 3g, 虾、牛肉、蔬菜: 适量, 马苏里拉芝士: 适量
步骤
1除干酵母外所有的材料放入SD-P2000面包机桶,先放干性材料,再放湿性材料,将干酵母放入面包机酵母口,启动面包机程序23,揉面发酵45分钟。
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2松下DS-1000蒸烤箱电脑烹饪程序No.20预热。面包机程序完成后,取出面团,记得带上手套,均匀分成两个面团,一个装入保鲜袋放入冰箱备用,一个加入手粉整形至披萨盘,醒面10分钟后,用叉子扎眼。
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3醒面完成后放上披萨酱、芝士、肉虾蔬菜等各种食材,原则是先放酱,然后放荤菜,再放芝士,再放蔬菜,再重复第二遍。
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4放入煎烤盘,送入预热完成的烤箱二层凸轨烤制15分钟,出炉前可撒上一些罗勒叶,香喷喷的海陆至尊双重披萨就出炉啦~
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