
原料
猪肉: 750g, 韭菜: 500g, 鲜虾: 500g, 木耳: 适量, 葱姜茴香: 适量, 花生油: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 面粉: 适量
步骤
1鲜虾剥虾仁后抽虾线,清洗后剁成虾蓉。

2猪肉绞馅儿

3花生油适量,加入葱姜及八角小火焙香后捞出。

4泡发好的木耳切丁,韭菜切丁,猪肉,虾仁,韭菜丁及木耳丁加入备好的花生油中,加入适量食盐及生抽调味。

5适量面粉加入凉水和好面团,做到面光盆光手光,醒发片刻。

6水饺包好后,将不粘锅倒入适量食用油,码入水饺,小火煎片刻。

7开大火,倒入面粉水,没过水饺二分之一即可。

8盖上锅盖继续加热,锅内水分快干时转小火,直至水分收干。

9开锅喽

10倒扣,美丽的蕾丝煎饺,香!
