原料
猪肝: 一块，适量大小， 姜: 三片， 葱: 两根
步骤
1材料准备好，此次主要用啊料理机的研磨杯和烤箱。
2猪肝买回来洗干净先泡水里漂洗半小时，然后拿出来切小块，不用切太碎，不然猪肝粉会被洗掉。
3葱姜切小后放料理机打碎
4葱姜切碎加入猪肝搅拌均匀
5搅拌均匀之后，蒙上保鲜膜放入冰箱腌制一小时，时间长些也没关系，可以先去做别的事情，等空下来再来接着做。 充分腌制是去腥味的重要一步，因为宝宝吃，所以不建议放酒醋之类的腌制。
6腌好之后开始拿出来焯水，一共焯三遍，加入适量水，不用太多，估摸着能没过猪肝即可，先不放入猪肝，水烧热在冒泡还没沸腾烧开的时候下猪肝，转入小火慢慢烧，这时候会出沫子，这些沫子就是猪肝里的血水，一定要小火，慢慢煮，这样能把猪肝里的血水逼出来。
7煮一会儿沫子多了就把猪肝捞出来，冲干净换新水再重复煮两遍。
8最后沫子会越来越少，基本上猪肝的腥味也去的差不多了，汤会比较清澈
9捞出晾干
10去掉带筋的，最好买的时候就挑比较光滑少筋的肝尖儿买，然后如果觉得块头大的可以再改刀改小点，方便烘干。
11晾干之后，放到烤盘上，烤箱预热130度，然后烘干2分钟，每家烤箱可能温度不一样，自己要稍微把握一下。 放凉之后放入料理机研磨，我用的德国某朗研磨杯，20秒碎光光，还是很给力的。
12倒入铺好烘焙纸的烤盘，铺均匀，放入余热好的烤箱烘烤一分钟。
13烤后拿出来翻拌一下，以便受热均匀，不至于面上的干了里面的还有些湿。
14继续刚入烤箱烤半分钟，拿出来翻拌一下，重复两次，也可以根据情况，手摸着干了就不用烤了。
15烤好之后拿出来放凉再装进密封瓶，放进冰箱，可以吃一个月，一次可以多做些放冷冻储存的更久些。 每次给宝宝煮粥或者下面条做菜时都可以撒一些，我准备改天做蔬菜面时放一些猪肝粉一起和面试试。
小技巧
1、去腥味靠一洗二腌三焯水四烤，处理好了，烤出来的猪肝就跟牛肉干一样，可以直接当零食吃。 2、选猪肝原材料一定要新鲜，要找信得过的店或者超市买。
