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原料
牛骨: 五斤, 姜片: 2片, 姜: 末, 花椒粉: 1克, 洋葱: 半个, 香菜: 一把, 孜然粉: 1克, 卤料包: 半包, 蒜泥: , 红酒: 50克, 盐: , 冰糖: , 酱油:
步骤
1鲜牛骨准备好
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2水烧开,把牛骨头放进锅中去血水
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3去干好血水的牛骨头,放入电饭锅中炖2小时,卤水中,有卤料包,红酒,盐,冰糖,酱油
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4备好洋葱粒,小米椒,蒜泥,生姜末,香菜
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5放油,把配好的料放入锅中爆炒,酱牛骨和200克卤汤进行焖十分钟,出锅前,撒花椒粉和孜然粉少于许,即可出锅。
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6冬天里,不可少的一道暖身菜!
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小技巧
选牛骨头还是用牛尾骨,口感会更好,更有肉