原料
猪肉: 半盒， 牛肉丸: 四粒， 娃娃菜: 一颗， 蒜苗: 少许， 金针菇: 一把， 葱白: 少许， 花雕酒: 小半碗， 酱油: 些许， 香醋: 几滴
步骤
1肉是切好的，一片片雪花状。 还有半盒切开的牛肉丸，速冻了，切开还有冰晶。
2金针菇洗净，把带木屑的一端切去。
3葱白切小段
4蒜苗切段
5娃娃菜洗净切块
6食材准备完毕
7砂锅下少许花生油，用筷子一片片夹入。 下锅时，肉片两面都要沾好油，不然会粘锅。
8煎至金黄夹出，此时肉片中的脂肪已经被炸出很多。 建议夹出时在容器垫一张厨房用纸吸油。
9夹出肉片后，锅中还有很多油。 夹入金针菇翻炒，把油吸走。成品的肉汤就不会太油。
10加入葱白和蒜苗
11加入娃娃菜与没过食材的开水
12加入小半碗花雕酒与些许酱油。肉类放入，中火炖煮。
13起锅前加入几滴香醋。
14大快朵颐。
小技巧
煎肉比较需要耐心，小火慢煎，肉片会更香看起来更诱人。
