原料
高筋面粉: 200克， 酵母: 2克， 水+鸡蛋: 140克（根据面团湿度逐步加入）， 糖: 10克， 盐: 1.5克， 黄油/玉米油: 10克， 芝麻: 适量
步骤
1用面粉混合除芝麻，盐，油以外的所有材料，揉成团，揉搓起筋至扩展阶段（面包机不盖盖子15分）
2放入盐和常温软化的黄油/玉米油（后油后盐法）揉至完全阶段
3一次发酵：第一次发酵的温度应该在28左右，约1小时，发至1-1.5倍大。 手指粘上面粉，在面团中间戳一个洞，洞不下榻不回缩，说明一发完毕。
4用手揉压排气，将面团分成4个95g一个的小面团，滚圆后，表面刷水沾些白芝麻，放入模具中，盖上保鲜膜，保鲜膜可以涂些油，防止粘连 进行二次发酵，38度左右，约1-1.5小时，发至1.5-2倍大。 用手指轻轻按一下表面，不沾手，缓慢回弹起来，就是发酵好了。
5烤箱预热180度，放进烤箱，上下火烤制20-25分钟即可，随时观察如果提早上色了，可以用锡纸和网盘盖住上面，继续烤至完成。
6出炉~
7成品
