低筋面粉: 100g, 细砂糖: 30g, 泡打粉: 6g, 盐: 1.25g, 鸡蛋: 20g, 牛奶: 80g, 植物油: 30g, 蔓越梅干: 40g
11、在碗里倒入牛奶、植物油、打散的鸡蛋,搅拌均匀;
2把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越梅干混合均匀,倒入第1步的混合物中;
3翻拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了;立即装入模具,1/2至2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。
4烤箱中层,上下火,200度,15分钟左右