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原料
大枣: 90克, 鸡蛋: 3个(每颗大概50克左右), 红糖: 40克, 低筋粉: 75克, 植物油: 35克, 牛奶: 80克, 泡打粉: 3克, 熟芝麻: 少许
步骤
1大枣提前浸泡,然后去核后用剪刀剪成丁
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2把大枣丁和牛奶混合放入料理机
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3打好的枣泥
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4整蛋打入干净器皿里面,用打蛋器高速打发到两倍大,如图
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5低筋粉、泡打粉过秤混合均匀
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6混合好的面粉筛入打发的鸡蛋液中
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7然后加入红糖、枣泥、植物油,用皮刮进行切拌,切勿搅拌,最后将混合好的面糊放入模具中,墩出气体,然后表面洒少许熟芝麻
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8烤箱130度预热五分钟,然后烤制45分钟出炉
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9出炉后倒着放在架子上,等待彻底凉后脱模
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10脱模枣糕外表酥脆,内心软糯
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11好吃的糟糕配上热牛奶,当作健康的早餐很不错哦
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